任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全，
勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人

【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）
Elsa︱咖啡因的地圖
許吉東／咖啡大叔︱烘豆師
張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍
張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師
趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人
謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問

「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵！」──藍．布勞特（Len Brault）

一杯咖啡很簡單，也很不簡單。從買豆、挑豆、烘豆到沖泡；從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一支豆子，都是獨一無二的，你也一樣。

想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的技藝了！伴隨著彷彿來自天堂的香氣和飽滿的味道，從挑選採購生豆到貯存及杯測，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，讓你能創造出自己喜愛的咖啡。

本書帶你深潛進入咖啡烘焙科學的世界、辨識咖啡豆瑕疵的訣竅、評估烘焙結果的步驟指南，族繁不及備載，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題，不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機。現在，開始動手烘焙吧！

【本書包括】
．咖啡的歷史和起源：原始的烘焙方法，咖啡的貿易以及發展。
．烘焙設備：探索家用和商用設備的必要資訊，從氣嘴式烘焙機到大型鼓式烘焙機，及其他重要工具。
．快速參考指南：step by step的圖解烘焙指南。